Cookies aux pĂ©pites de chocolat

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Vacances de NoĂ«l, de retour chez moi, ce qui signifie que j’ai un four et que je vais pouvoir faire des gâteaux ! En effet, Ă©tant Ă©tudiante Ă  Nantes, je n’ai pas de four dans mon studio, alors quand je rentre, je fais prendre 10kg Ă  tout mon entourage. Je vous propose donc aujourd’hui une recette toute simple de cookies aux pĂ©pites de chocolat. Mais le secret de ces cookies, c’est que je mets du beurre demi-sel à la place du beurre doux. Cela rehausse le goĂ»t et cela rend ces cookies addictifs !

Ingrédients pour 1 plaque de cookies :

  • 200g de farine
  • 60g de sucre cassonade
  • 20g de sucre vanillĂ© (que je fais moi-mĂŞme en plongeant mes gousses de vanille fendues et dĂ©jĂ  grattĂ©s pour une autre utilisation) ou sinon 2 sachets de sucre vanillĂ©
  • ½ sachet de levure
  • 100g de beurre demi-sel
  • 1 Ĺ“uf
  • 125 de pĂ©pites de chocolat

Préchauffer votre four sur chaleur tournante à 180°C. Dans un saladier, mélanger les éléments secs (farine, sucre, levure). Mettre le beurre quelques secondes au micro-onde pour qu’il commence à être pommade mais il ne faut pas le faire fondre.Ajouter le beurre au mélange de farine et de sucre. Bien malaxer et commencer à former une pâte. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Enfin ajouter les pépites de chocolat. IMG_4600 Former des boules légèrement aplaties sur une plaque et laisser cuire 7-8 minutes (selon la puissance de votre, vous pouvez les laisser plus longtemps). En les sortant du four, ils auront encore l’air un peu cru sur le dessus, mais en refroidissant, ils resteront bien moelleux. IMG_4650 NB : on peut bien évidemment mettre n’importe quelles garnitures dans la pâte, telles que des pépites de chocolat blanc, des noisettes, des flocons d’avoine, des brisures d’Oero, etc.

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