Salade de mangue et de carotte

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Cette recette est ultra simple, rapide et super gouteuse, j’espĂšre que vous aurez envie de la tester.

Vous pouvez également faire cette salade avec de la mangue verte thaïlandaise. En effet, en Thaïlande, on mange beaucoup de salades de mangue verte avec du piment ou des salades de papaye verte. En fait, ces fruits ne sont pas murs et sont tout autant parfumés pour faire des salade.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 2 mangues pas mĂ»re
  • 4 carottes
  • 1 pomme verte
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de sucre
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de moutarde
  • quelques feuilles de coriandre

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Commencez par rùper vos mangues, vos carottes et votre pomme. IMG_0975Dans un petit récipient, mélanger le vinaigre de riz, le sucre et la moutarde, mélanger rapidement avec un fouet pour faire émulsionner la sauce et dissoudre le sucre. Dans un saladier, mélanger la sauce, les légumes rùpés et la coriandre.

Et c’est prĂȘt !

Vous pouvez d’ailleurs utiliser cette salade dans vos rouleaux de printemps, ça change de d’habitude, j’adore.

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