Salade de mangue et de carotte

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Cette recette est ultra simple, rapide et super gouteuse, j’esp√®re que vous aurez envie de la tester.

Vous pouvez √©galement faire cette salade avec de la mangue verte tha√Įlandaise. En effet, en Tha√Įlande, on mange beaucoup de salades de mangue verte avec du piment ou des salades de papaye verte. En fait, ces fruits ne sont pas murs et sont tout autant parfum√©s pour faire des salade.

Ingrédients pour 4 personnes : 

  • 2 mangues pas m√Ľre
  • 4 carottes
  • 1 pomme verte
  • 3 cuill√®res √† soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuill√®res √† soupe de sucre
  • 1 cuill√®re √† caf√© de moutarde
  • quelques feuilles de coriandre

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Commencez par r√Ęper vos mangues, vos carottes et votre pomme.¬†IMG_0975Dans un petit r√©cipient, m√©langer le vinaigre de riz, le sucre et la moutarde, m√©langer rapidement avec un fouet pour faire √©mulsionner la sauce et dissoudre le sucre. Dans un saladier, m√©langer la sauce, les l√©gumes r√Ęp√©s et la coriandre.

Et c’est pr√™t !

Vous pouvez d’ailleurs utiliser cette salade dans vos rouleaux de printemps, √ßa change de d’habitude, j’adore.

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