Dahl de lentilles au lait de coco

Aujourd'hui, je vous propose un plat fait avec les ingrĂ©dients du placard. En gĂ©nĂ©ral, ça donne pas vraiment envie, mais si je vous propose un met indien ? Une recette de dahl de lentilles au lait de coco, une recette simple et dĂ©licieuse, riche en saveurs ? Le dahl est en fait un curry de … Lire la suite de Dahl de lentilles au lait de coco

Les barlettes de l’Eclair de gĂ©nie

Christophe Adam a rĂ©cemment sorti son nouveau concept Ă  l'Eclair de gĂ©nie : les barlettes. Entre la barre et la tartelette, ces nouvelles pĂątisseries sont fruitĂ©es, graphiques et colorĂ©es. J'ai donc pu goĂ»ter : La barlette Citron Gingembre CrĂšme pralinĂ© noisette, confit de citron, crĂ©meux citron, dĂ©s de Yuzu et lamelles de gingembre confit, sĂ©same … Lire la suite de Les barlettes de l’Eclair de gĂ©nie

Bo Bun

Le Bo Bun est un plat vietnamien que j'adore prĂ©parer (et manger!). C'est pas trĂšs compliquĂ© Ă  rĂ©aliser quand on ne s'aventure pas dans la confection de ses propres nems. Et enfin de compte, ce plat est assez complet et peut mĂȘme ĂȘtre sain si vous faites cuire vos nems au four comme je le fais. … Lire la suite de Bo Bun

Tartare de saumon au lait de coco

Je vous propose aujourd'hui un tartare de saumon au lait de coco et avocat. Le saumon est coupĂ© au couteau pour avoir plus de texture. La sauce au lait de coco apporte un peu de douceur qu'on relĂšve avec la sauce soja salĂ©. Cette entrĂ©e est vraiment super rapide Ă  rĂ©aliser, le plus long sera de … Lire la suite de Tartare de saumon au lait de coco

Cours de pĂątisserie chez Vincent Guerlais

Jeudi dernier, j'ai eu le plaisir de participer Ă  un cours de pĂątisserie chez Vincent Guerlais. C'Ă©tait une premiĂšre pour moi et j'ai franchement adorĂ© ce moment convivial et gourmand. On enfile nos tabliers et c'est parti pour 3h de cours sur les mignardises, mais avant ça, un accueil trĂšs sympa avec de bons macarons. J'ai d'ailleurs pu en … Lire la suite de Cours de pĂątisserie chez Vincent Guerlais

Char siu bao ou les brioches au porc laquĂ©

La semaine derniĂšre, c'Ă©tait le Nouvel An Chinois et pour l'occasion, je me suis essayĂ©e Ă  ces fameuses brioches cantonnaises au porc laquĂ©, les Char Siu Bao. Pour cette recette, il faut s'y prendre idĂ©alement la veille pour faire mariner la viande une nuit. IngrĂ©dients pour le porc laquĂ©, le porc char sui : 500g de filet … Lire la suite de Char siu bao ou les brioches au porc laquĂ©

Lablabi

PassionnĂ©e par la cuisine asiatique mais pas que, j'adore dĂ©couvrir les cuisines du monde entier. J'ai la chance de dĂ©couvrir la cuisine tunisienne avec ma grand mĂšre et c'est une recette tunisienne que je vous propose aujourd'hui. Le lablabi est un plat Ă  base de pois chiche et de pain rassis auquel on peut ajouter du … Lire la suite de Lablabi

Foccacia de la nonna

Aujourd'hui je vous propose une recette de foccacia, une fougasse italienne faite avec de la pĂąte Ă  pizza et beaucoup d'huile d'olive en plus. DĂšs que je met les pieds en Italie, j'ai l'obligation, voire mĂȘme le devoir, de manger une (des) foccacia ! Vous pouvez utiliser cette recette de pĂąte pour faire des pizzas, … Lire la suite de Foccacia de la nonna

Trianon

Je voulais vous proposer cette recette pour le Nouvel An, mais par manque de temps, je vous la propose aujourd'hui car c'est un entremet qu'on peut faire pour n'importe quelle occasion. Je vous propose donc la recette du Trianon. J'ai fait ce gĂąteau pour le Nouvel An et il a eu un succĂšs phĂ©nomĂ©nal, plus … Lire la suite de Trianon

Cookies aux pĂ©pites de chocolat

Vacances de NoĂ«l, de retour chez moi, ce qui signifie que j'ai un four et que je vais pouvoir faire des gĂąteaux ! En effet, Ă©tant Ă©tudiante Ă  Nantes, je n'ai pas de four dans mon studio, alors quand je rentre, je fais prendre 10kg Ă  tout mon entourage. Je vous propose donc aujourd’hui une … Lire la suite de Cookies aux pĂ©pites de chocolat