Steak végétarien de pois chiches

Aujourd’hui, je vous propose une recette de steak végétarien à base de pois chiches. Je les ai accompagnés de quinoa et de courge butternut que j’ai fait rôtir au four avec de l’huile d’olive, du sel et du cumin. Mais vous pouvez très bien utiliser ces steaks de pois chiches pour faire des burgers végétariens, … Lire la suite de Steak végétarien de pois chiches

Lasagnes au potimarron et à la ricotta

Qui dit automne, dit la saison des courges. J'adore ça donc il faut que j'en profite ! On peut réaliser tellement de choses à partir des potirons, potimarrons, courges butternut...! Aujourd'hui, je vous propose donc des lasagnes au potimarron à la sauge et à la ricotta. Je suis particulièrement fière de ma crème à la ricotta … Lire la suite de Lasagnes au potimarron et à la ricotta

Poêlée de fenouil et tofu

 Aujourd'hui, je vous propose une recette de poêlée de fenouil parce que j'ai découvert qu'en réalité j'adorais ce légume, autant en profiter ! Ingrédients : 1 fenouil 2 carottes 1 oignon rouge 1 barquette de tofu soyeux 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sauce soja salée Sauce soja sucrée … Lire la suite de Poêlée de fenouil et tofu

Nouilles Soba aux trois champignons

Je n'avais jamais cuisiné les nouilles soba, ces fameuses nouilles japonaises à base de farine de sarrasin, et j'ai trouvé très intéressant leur petit goût bien particulier. On peut les manger chaudes comme froides en salade. Aujourd'hui je vous propose une recette de nouilles soba aux trois champignons, à vrai dire, c'étaient les champignons déshydratés que … Lire la suite de Nouilles Soba aux trois champignons

Dahl de lentilles au lait de coco

Aujourd'hui, je vous propose un plat fait avec les ingrédients du placard. En général, ça donne pas vraiment envie, mais si je vous propose un met indien ? Une recette de dahl de lentilles au lait de coco, une recette simple et délicieuse, riche en saveurs ? Le dahl est en fait un curry de … Lire la suite de Dahl de lentilles au lait de coco

Lablabi

Passionnée par la cuisine asiatique mais pas que, j'adore découvrir les cuisines du monde entier. J'ai la chance de découvrir la cuisine tunisienne avec ma grand mère et c'est une recette tunisienne que je vous propose aujourd'hui. Le lablabi est un plat à base de pois chiche et de pain rassis auquel on peut ajouter du … Lire la suite de Lablabi

Foccacia de la nonna

Aujourd'hui je vous propose une recette de foccacia, une fougasse italienne faite avec de la pâte à pizza et beaucoup d'huile d'olive en plus. Dès que je met les pieds en Italie, j'ai l'obligation, voire même le devoir, de manger une (des) foccacia ! Vous pouvez utiliser cette recette de pâte pour faire des pizzas, … Lire la suite de Foccacia de la nonna

Nouilles aux légumes croquants et lait de coco

Voici une recette simple, rapide et savoureuse de nouilles aux légumes croquants et au lait de coco. Ingrédients pour 3 personnes : 3 carottes 2 courgettes 2 nids de nouilles (soit 175g environ) 200 ml de crème de coco 4 cuillères à soupe de sauce soja salée 1 cuillère à soupe de paprika 1/2 gousse … Lire la suite de Nouilles aux légumes croquants et lait de coco

Verrine de betterave

Lors du défi de cuisine dont je vous parlais dans le post précédent, nous devions également préparer un repas rouge. Nous avions donc décidé de préparer une verrine de betterave au chèvre frais et ciboulette. C'est EXTREMEMENT simple à réaliser et cela a plu même à ceux qui n'aimaient pas spécialement la betterave ! Ingrédients pour 18 verrines … Lire la suite de Verrine de betterave